Шоколадний пиріг без молока, яєць і масла: спробувала приготувати у піст і тепер печу постійно

Якщо переглянути більшість рецептів пирогів, легко помітити, що склад у них часто повторюється: яйця, молоко або сметана, вершкове масло. Та насправді, смачний пиріг можна приготувати і без цих інгредієнтів.

Пропонуємо простий і водночас оригінальний рецепт пирога, який підходить навіть для посту. Готується він без зайвих клопотів і з доступних інгредієнтів, а в результаті виходить м’яким, вологим і з яскраво вираженим шоколадним смаком.

Необхідні інгредієнти:

• борошно — 1,5 ст.;
• цукор — 1 скл.;
• вода — 1 скл.;
• олія — ⅓ склянки;
• какао-порошок — 0,5 склянки;
• ванільний цукор — 1 ст.л;
• сода — 1 ч.л;
• оцет — 1 ч.л.

Для глазурі:

• вершкове масло — 1 ст.л;
• цукор — 2 ст.л;
• какао-порошок — 2 ст.л;
• сметана — 2 ст.л.

Спосіб приготування:

У глибокій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, цукор та какао-порошок. Далі до сухої суміші додаємо рафіновану олію та воду і добре перемішуємо. В готове тісто додаємо соду і гасимо її оцтом.

Форму для випікання застеляємо пергаментним папером і виливаємо туди отримане тісто.

Духовку розігріваємо до температури 180 градусів і випікаємо пиріг 35-40 хвилин до готовності.

Готуємо глазурь. В сотейник кладемо вершкове масло, додаємо сметану, цукор та какао. Ретельно розмішуємо і прогріваємо на невеликому вогні, поки маса стане однорідною.

Гарячою глазурью поливаємо негарячий пиріг.

За цим простим рецептом виходить дуже смачний пиріг, з насиченим шоколадним смаком і вологою текстурою. Такий шоколадний бісквіт можна готувати також для тортів. Разом із кремом виходить дуже смачно.

Смачного!