Випічка — це не завжди про довго та складно. Смачний, пухкий та ніжний пиріг з яблуками можна приготувати на сковороді буквально за 15 хвилин. При цьому по смаку він не буде програвати випічці з духовки.
Необхідні інгредієнти:
- яблука — 2 шт (400 г);
- яйця — 2 шт;
- кефір — 50 мл;
- борошно — 80 г;
- сіль — дрібка;
- сода — 0,5 ч.л;
- ванільний цукор — 1 ч.л;
- кориця за бажанням.
Спосіб приготування:
У миску розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі, цукор та ваніль. Мішаємо вінчиком. Додаємо до яєць кефір. Також можна використати сметану, йогурт або домашнє кисле молоко.
Знову все добре перемішуємо і додаємо просіяне борошно та соду. Замішуємо тісто. Воно виходить не дуже густим, але й не рідким.
Підготуємо яблука. Від шкірки їх можна не очищати, головне прибрати серцевинку. Нарізаємо яблука дольками, або крупними кубиками.
Дно сковорідки застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Викладаємо рівномірно яблука і посипаємо їх корицею, якщо ви полюбляєте цю спецію. Після цього яблука заливаємо тістом. Закриваємо сковороду кришкою.
Вмикаємо найменший вогонь і ставимо сковороду з майбутнім пирогом на плиту. Через пів години перекидаємо пиріг на інший бік, щоб він рівномірно приготувався. Готуємо пиріг ще 5 хвилин і подаємо його до столу.
Такий пиріг виходить дуже смачним. В ньому багато соковитих і ароматних яблук, а готове тісто виходить пухким та ніжним — це чудове поєднання.
Такий пиріг смачний як в теплому, так і в холодному вигляді. Крім того, він довгий час не черствіє.
Смачного!