Білкову глазур в сторону, готуємо шоколадну: не кришиться, не липне та добре розрізається

Незабаром всі українці святкуватимуть Великдень, який цього року припадає на 12 квітня. Щороку господині готують паски, намагаючись віднайти найкращі рецепти. Прикрасою кожної випічки є глазур, яку можна приготувати абсолютно по-різному, як білу, так і коричневу.

Вважається, що білкова глазур легко кришиться, тріскається під час нарізання та прилипає до ножа і рук, тому господині вибирають інші варіанти її приготування. Одним із таких є шоколадна глазур, яка не є традиційною, однак смакує на всі 200. Вона гарно вкриває верхівку паски, швидко застигає та добре тримається на поверхні. Щоб результат був ВАУ, варто використовувати виключно якісні та свіжі продукти.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 150 г
• цукор – 150 г
• какао – 70 г
• вода – 120 г

У каструлі потрібно змішати разом какао-порошок, цукор, воду та поставити суміш на середній вогонь, доводимо до кипіння та варимо протягом двох хвилин, після чого додаємо нарізане на кубики вершкове масло і одразу знімаємо все з плити, перемішуючи вміст лопаткою. Готову шоколадну глазур одразу використовуємо для покриття випічки, за бажанням прикрашаємо декоративними елементами.

Також пропонуємо ще один варіант приготування глазурі, який передбачає використання шоколаду (100 г) і олії (1 ст. л.). Варто використовувати шоколад, який містить какао мінімум 60%.

Його потрібно дрібно нарізати ножем або відправити на тертку, після чого перекласти в миску та підготувати водяну баню. Після розтоплення шоколаду додаємо соняшникову олію і перемішуємо масу, щоб не було грудочок. Одразу ж покриваємо випічку глазур’ю. Нехай смакує!