Глазуровані сирки люблять майже всі та в будь-якому віці. Але якщо постійно купувати їх в магазині, то це дорого. Та й до складу іноді виникають питання. То чому б не приготувати їх самостійно? Для цього вам не знадобляться ні дорогі продукти, ні якісь особливі кулінарні навички. Все робиться дуже швидко та просто!
Починається приготування з 2 плиток молочно шоколаду. Можна брати будь-якого бренду, але головне, щоб плитки були суто шоколадними, без фруктових, горіхових чи будь-яких інших наповнювачів. Плитки поламайте на шматочки та киньте їх у миску. Туди ж додайте 2 столові ложки соняшникової олії (можна замінити оливковою). Шоколад треба розтопити. Для цього підійде що завгодно: від мікрохвильовки та духовки до мультиварки та водяної бані.
Після цього потрібно взяти будь-які силіконові форми (наприклад, для кексів) та гарненько змастити їх розтопленим шоколадом. Щоб це було зробити зручніше, бажано, щоб форми були порційними. Для рівномірного розподілення шоколаду у формі налийте невелику кількість та покрутіть, щоб тонкий шар залишився на дні та стінках. Надлишок злийте назад у миску. Формочки поставте на 20 хвилин у морозильник для застигання шоколаду.
Перетріть 400 г сиру через дрібне сито. Додайте 50 г м’якого вершкового масла і 50 г цукрової пудри. Перемішайте до однорідності. Для простоти можна просто перебити все заглибним блендером, якщо він у вас має достатню для цього потужність. Дістаньте формочки, заповніть їх на третину сирковою масою та зробіть заглиблення. Покладіть всередину будь-яку начинку, зверху закрийте сиром та шоколадом. Потім у морозильник на 2-3 години.