Мінімум мороки – максимум насолоди. Шоколадний пиріг без борошна за секретним рецептом, що вражає смаком

Інгредієнти:

Для ванільного тіста:

• Вершковий сир кімнатної температури – 230 г
• Цукор гранульований – 2/3 склянки
• Яйце – 1 шт.
• Ванільний екстракт – 1 ч. л.

Для шоколадного тіста:

• Чорний шоколад (розламаний на дрібні шматочки) – 280 г
• Масло вершкове несолоне кімнатної температури (різане на 6 шматків) – 150 г
• Яйця – 3 шт.
• Цукор гранульований – 1/3 склянки
• Темний ром або еспресо – 1 ст. л.
• Ванільний екстракт – 1 ч. л.
• Дрібка солі
• Какао-порошок (за бажанням)

Приготування:

1. Заздалегідь увімкніть духовку на 150 гридусів. Роз’ємну форму застеліть пергаментним папером.
2. Для приготування ванільного тіста у глибокій мисці збийте вершковий сир, всипте цукор і збийте, цукор повинен розчинитись. Сюди ж вбийте яйце та ванільний екстракт, знову збийте. Ванільне тісте готове, воно знадобиться нам трохи пізніше.

   

3. Для приготування шоколадного тіста на паровій бані розтопіть шоколад та вершкове масло, перемішайте і дайте трохи охолонути. В миску вбийте яйця, сюди ж всипте цукор, ром (еспресо), ванільний екстракт та сіль збийте за допомогою міксера протягом 3-4 хвилин. Після цього почніть збивати на низькій швидкості, а в процесі поступово вливайте розтоплений шоколад.
4. У форму вилийте половину шоколадного тіста, а зверху викладіть ванільне та шоколадне тісто, що залишилося. Тонку шпажку занурте в тісто і зробіть довільні візерунки. Форму кілька разів злегка вдарте об стіл, щоб із тіста вийшло зайве повітря.
5. Поставте пиріг у духовку та випікайте до готовності протягом 40-45 хвилин. Готовий пиріг дістаньте з духовки і дайте охолонути протягом 30 хвилин, а потім звільніть шоколадний пиріг з форми і перекладіть на тарілку для подачі. Поставте шоколадний пиріг у холодильник або в морозильну камеру щонайменше на 4 години, а краще на ніч. Готовий шоколадний пиріг посипте какао-порошком.

Також радимо вам переглянути наш відеорецепт лінивої лазаньї!