Секрет приготування запашних булочок з маком на одному яйці
Для тіста:
Для начинки:
Для змащування:
Для цього підігріти молоко (воно має бути теплим, але не гарячим), всипати пачку сухих дріжджів, 1 ст. ложку цукру, 2 ст. ложки борошна. Перемішати. Залишити у теплому місці на 20 хвилин. Розтопити вершкове масло на мінімальному вогні.
Борошно просіяти. У борошні зробити ямку, вбити куряче яйце. У миску з борошном та яйцем додати опару, цукор, вершкове масло, ванільний цукор та сіль. Добре перемішати ложкою. Вимісити тісто руками, додати родзинки. Ще раз замісити тісто. Тісто накрити чистим рушником. Залишити тісто у теплому місці на 60 хвилин.
Для цього закип’ятити чайник. Мак залити окропом. Залишити на 10 хвилин. Воду злити. Мак перемолоти блендером, додати цукор. Добре перемішати. Начинка готова. Тісто підійшло. Увімкнути духовку. Розділити тісто на 2 частини. Тісто розкачати в корж (0,5 см). Змастити вершковим маслом. Викласти половину начинки тонким шаром. Згорнути рулет. Розрізати на шматочки шириною 2-2,5 см. Так само вчинити з другою половиною тіста та маку. Деко змастити олією. Викласти булочки. Залишити на 15 хвилин у теплому місці. Збити куряче яйце, змастити булочки. Деко поставити в духовку. Випікати булочки при 200 градусах до золотистості (близько 20 хвилин). Здобні булочки з маком готові. Смачного!
Цей сайт використовує cookies для покращення результатів відображення реклами для вас