На “Барабашово” в Харкові всі продавці тримають зрізану зелень в цьому: не в’яне 7 днів

Щоб привезена з дачі зелень зберігала свої якості протягом тижня, треба правильно укласти петрушку, кріп чи салат на зберігання. Довкола має підтримуватися доволі високий рівень вологості, але утворення зайвого конденсату небажане.

Оберніть кущики вологою серветкою, складіть у поліетиленовий пакет і відправте до холодильника. Тримайте на найнижчій поличці, де температура підтримується близько 0 градусів.

Можете також скористатися контейнером. Вистеліть дно паперовим рушником. Викладіть усе, що виростили, а зверху прикрийте спочатку паперовим рушником і лише потім кришкою.

Допоки перебуваєте на дачі, де може не бути холодильника, то складіть ароматні рослини у пакет, попередньо обгорнувши вологою серветкою. Щільно зав’яжіть. Час від часу можете обприскувати городину водою. Але сильно не заливайте.

Мити зелені листочки треба безпосередньо перед вживанням, а не відразу. Особливо, якщо збираєтеся зберігати протягом тривалого часу. Довше 2 тижнів робити це не рекомендується. Оскільки корисних речовин у кропі та кінзі вже не буде.

Якщо бачите, що салат зів’янув, перекладіть його у холодну воду, додавши ложку оцту. Витримайте пів години, а краще годину. Також стане у пригоді термальний душ. Рослини спочатку опустіть у гарячу воду, а потім швиденько перекладіть у холодну.

Петрушку й кріп можете скласти у склянку з водою та прикрити зверху вологим рушником. Салат чудово зберігається у харчовій плівці. М’яту та кріп можете сміливо упаковувати у фольгу. Кінзу краще за все скласти у герметичний контейнер, вистеливши паперовим рушником.