Пролежать понад 365 днів – не менше: де і як правильно зберігати яблука – будуть свіжими довго

Зберегти яблука свіжими аж до весни 2026 є цілком реальним завданням, але для цього потрібно прикласти чимало зусиль. Все ще починається зі збору врожаю, плоди варто знімати в суху та ясну погоду, після чого дати їм кілька днів полежати в прохолодному місці. Важливо не мити їх, адже природний восковий наліт на шкірці є природним бар’єром, який захищає від бактерій та зберігає вологу.

Потрібно також зберегти плодоніжку. Після збору врожаю слід відсортувати плоди. Для зберігання підходять лише ті, які не мають жодних ознак гнилі, вм’ятин, шкідників, тобто є ідеальними для зберігання на зовнішній вигляд. Якщо ж ви помітили найменший дефект, тоді варто одразу ж використати такі яблука, приготувавши сік, варення, випічку.

Найкраще зберігаються пізньостиглі сорти. Ідеальними умовами є прохолодне приміщення зі стабільною температурою та помірною вологістю. Часто господині використовують поліетиленові пакети, але цього не можна робити, адже у них яблука не отримують вентиляції, починають пріти і як результат це призводить до появи плісняви.

Слід зберігати фрукти в дерев’яних або картонних ящиках, які мають вентиляційні отвори. Кожен шар плодів необхідно перекладати пергаментом/тирсою/цибулевим лушпинням.

Важливо, щоб у приміщенні температура була в межах від 0 до +4 градусів, а вологість від 85%. Час від часу варто проводити провітрювання, але щоб не було протягів.

Кожні два-три тижні необхідно перевіряти врожай і видаляти зіпсовані фрукти. Один гнилий фрукт може призвести до псування всього ящика. Дотримуючись таких порад щодо зберігання, ваші яблука будуть якомога довше залишатись свіжими й матимуть гарний вигляд.