Що таке окра, і чому українські городники вирощують це тоннами: нереально смачно і корисно

Насправді, цей овоч вже давно заслужив любов в усьому світі. Де його тільки не вирощують! А все тому, що він дуже невибагливий.

Окра зростає абсолютно у будь-яких кліматичних поясах, де літо триває не менше трьох місяців. Розвивається окра надзвичайно швидко. Вже через 30-40 днів ви можете розраховувати на урожай.

Але майте на увазі, що зрізати плоди потрібно, коли вони досягають розміру приблизно у 5-6 сантиметрів. Якщо вони переростуть, то будуть жорсткими та несмачними. Якщо зібрати занадто рано, то буде занадто багато слизу після термічної обробки.

Власне, слиз — це єдиний виклик, який може вам зустрітися при вживанні оком у їжу. Важливо правильно приготувати, інакше можна отримати такий не бажаний ефект.

Навіщо вирощувати вдома окру

Уся окра, що представлена у магазинах насіння в Україні здебільшого адаптована до нашого клімату, тому проблем з вирощуванням виникнути немає.

Обирайте добре освітленні ділянки, де немає застою вологи, а також сильних протягів. Цього буде достатньо для того, щоб ви вже незабаром змогли отримати красивий урожай. Округ часто додають у різні печені, супи, салати, але найчастіше з неї роблять закуски.

Просто бланширують її, поливають соєвим соусом і додають часник.

Зауважте, що більшість сортів має висоту приблизно 50-60 сантиметрів. Але трапляються і гіганти. Вони можуть виростати до півтора метра, а це означає, що вам доведеться виділити для неї більше місця. Головна проблема у тому, що сусідні овочі можуть перебувати постійно у тіні, не отримувати достатню кількість сонячного проміння, що буде пригнічувати їхній ріст.