Готуємо тушковану капусту за рецептом наших бабусь: всього декілька інгредієнтів і неймовірний смак

Рецепт тушкованої капусти

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 1.5 кілограм капусти білокачанної
• 2 цибулини
• 1 моркву
• 1 помідор
• 1 чайну ложку томатної пасти
• Спеції — за смаком

Візьміть капусту і очистіть від верхнього пошкодженого листя. Потім наріжте кубиками середнього розміру. За бажанням — нашаткуйте соломкою. Але у першому варіанті капуста зберігає форму і виходить трішки соковитішою в результаті. Цибулю очистіть і також наріжте кубиками.

Візьміть глибоку пательню або сотейник. Налийте соняшникову олію і добре розігрійте. Викладіть подрібнену цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Тим часом натріть моркву на крупній терці і додайте до цибулі. Готуйте, поки овочі не стануть м’якими.

Потім додайте подрібнену капусту, ретельно перемішайте всі овочі і тушкуйте під кришкою до напівготовності на повільному вогні. Досить багато господинь додають в кінці приготування нарізані на шматочки сосиски або сардельки. Тоді смак тушкованої капусти стає більш ситним і має приємний підкопчений аромат. Дехто додає м’ясо ще в процесі пасерування цибулі. За бажанням можете скористатися такою порадою.

Далі натріть помідор на терку і додайте до капусти разом з томатною пастою. Ретельно все перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин. Потім додайте сіль, перець та спеції. Тушкуйте до готовності.

Приємного апетиту!