Готуємо рижики в сметані — найпростіший рецепт страви з грибів

Рецепт рижиків в сметані 

Для приготування візьміть інгредієнти:  

• 500 грамів рижиків  
• 120 міліграм соняшникової олії 
• 1 ріпчаста цибуля 
• 120 міліграм сметани 20% 
• Гілочка кропу 
• 1 лавровий лист 
• Сіль і перець – за смаком  

Підготуйте всі інгредієнти. Гриби варто дуже ретельно промити, щоб прибрати зайвий бруд, пісок, листя. Потім переберіть гриби, ті що вже трішки зіпсувались, краще викинути. Перекладіть хороші гриби в каструлю і залийте водою. Поставте на плиту і доведіть до кипіння. Після цього готуйте ще 20 хвилин. До рижиків додайте сіль і лавровий лист.  

Готові гриби відкиньте на друшляк і ретельно промиємо перед тим, як смажити. Подрібніть гриби: маленькі можна залишити, а більші розрізати навпіл. Також подрібніть ріпчасту цибулю.  

Візьміть пательню, поставте розігріватись і додайте трішки рослинної олії. Перекладіть рижики і ріпчасту цибулю. Смажте, поки гриби не придбають золотистий колір. Не забувайте час від часу помішувати страву. Додайте сіль і перець за смаком. Потім влийте сметану і смажте протягом 2-3 хвилин. Тим часом подрібніть кріп. Потім вимкніть плиту і додайте подрібнений кріп.  

Смажені рижики в сметані можна подавати до столу. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре.  

Приємного апетиту!