Заварні млинці на кефірі з окропом: виходять тоненькі, не рвуться. Рецепт тіста з ідеальними пропорціями

Ви вже уявили, як сидите за столом в колі близьких людей, смакуєте те, що приготували самостійно та ділитесь досвідом? Якщо так – то хутчіше братися за справу.

Основна відмінність між молочними млинцями та приготованих на кефірі – це їх вигляд, смак та аромат, який залишиться ще на кілька днів.

Для приготування заварних млинців, нам знадобляться такі продукти: кефір, яйця, борошно вищого ґатунку, цукор-пісок, сіль, сода, рафінована олія, ну і звивайно без окропу теж нікуди.

Ми, радимо брати кефір більш жирний. Найкращим варіантом для цього рецепту – буде 2,5%.

Спосіб приготування:

Спочатку робимо однорідну масу – додаємо 2 яйця, кухонну сіль 1/3 ложки, та цукор-пісок 3 ст. ложки.

Залізним віночком, чи іншим для вас зручним методом, все збиваємо. Далі, змішуємо з 500 мл кефіру(важливо, щоб був теплим) та просіяним борошном 340 гр.
Коли однорідна маса готова – додаємо туди окропу, соду ½ чайні ложки та рафіновану олію – 3 ст. ложки.

Ну, а далі – нас чекає процес випікання: візьміть кулінарний пензлик, водіть маслом по сковорідці. Спочатку рекомендуємо випекти один тестовий млинчик, а потім переходити до приготування всіх. Смажимо кожен по 1-2 хвилині з одного та іншого боків.

Такий простий, але водночас смачний рецепт – допоможе кожному економити свій дорогоцінний час, ласувати смаколиками, які приготували самостійно без особливих зусиль та затрат. Це класичний спосіб, який виходить у всіх, хто просто спробує.