Пропонуємо приготувати до чаю швидкий пиріг зі сметани і двох яєць. Дуже ніжна начинка і хрустке пісочне тісто смакують так, що всі проситимуть добавки. Десерт виходить набагато простіше і смачніше, ніж чізкейк, а готується з найдоступніших продуктів, які знайдуться на будь-якій кухні.
Сметанний крем робить пісочне тісто ніжним, а лимонний аромат пробуджує апетит.
Для приготування тіста нам знадобляться такі продукти:
У крем йдуть наступні складові:
Розділяємо в окремі ємності яйця на білки та жовтки. Перекладаємо жовтки в глибоку миску, додаємо цукор і розтираємо вінчиком до однорідності. Додаємо вершкове масло кімнатної температури, добре перемішуємо.
На дрібній тертці натираємо туди ж цедру лимона, всипаємо просіяне борошно, розпушувач і щіпку солі, замішуємо тісто спочатку лопаткою, потім руками. Готове тісто перекладаємо на стіл, формуємо ковбаску та розділяємо її на дві частини – одну побільше, другу поменше. Їх скочуємо в колобки, загортаємо в харчову плівку та відправляємо на 20 хвилин у морозилку.
Для начинки збиваємо міксером білки з щіпкою солі до повітряної маси, поступово додаємо цукор, не перестаючи збивати. Мають вийти стійкі піки. До збитих білків невеличкими порціями додаємо сметану кімнатної температури, постійно збиваючи. Потім всипаємо 3 ложки борошна і ще раз збиваємо до однорідності.
Великий шматочок тіста рівномірно розподіляємо по дну форми. Виливаємо сметанну начинку, вирівнюємо шар лопаткою. Зверху натираємо на великій тертці другу частину тіста. Відправляємо наш торт у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Неперевершений сметанний пиріг готовий, залишилося лише заварити чай. Смачного!
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.