Секрет пишних лінивих вареників, які не розвалюються: ніжні вареники з сиром, вишнею та полуницею – фоторецепт

Сенсація розповідає, як правильно готувати ліниві вареники, які не розвалюються та усього за 20 хвилин зробити смачну і ситну страву для усієї родини.

Список продуктів на вареники

Підготуйте наступні інгредієнти у вказаних кількостях:

• 200 грам сиру;
• одне куряче яйце;
• 3 столові ложки борошна в тісто і трохи для робочої поверхні;
• 1 столова ложка цукру;
• третина чайної ложки солі;
• вишня, полуниця або інші ягоди для начинки;
• сметана і згущене молоко для соусу.

Як приготувати пишні ліниві вареники з ягодами

Рецепт лінивих вареників починається з підготовки тіста. Для цього в глибоку миску викладіть сир, додайте до нього яйце, сіль та цукор, після чого за допомогою блендера ретельно все збийте. Просіяне борошно додайте до сирно-яєчної маси і вручну замісіть липке тісто.

Добре присипте борошном робочу поверхню, викладіть тісто, скачайте його в ковбаску і наріжте на 20 рівних частинок. Якщо сир прилипатиме до ножа, дуже добре – це означає, що він не забитий борошном. Всередину кожного вареника вкладіть полуницю чи вишню, зліпіть краї та скачайте в кульку.

Варити ліниві вареники краще у великій каструлі в підсоленій киплячій воді протягом 4-5 хвилин. Обов’язково помішуйте, щоб тісто не пристало до дна.

Для варіння налийте воду у велику каструлю, закип’ятіть, підсоліть. Варіть ліниві вареники 4-5 хвилин після того, як поклали їх у воду.

Зробіть соус зі сметани і згущеного молока, сметану можна замінити грецьким йогуртом. Вареники готові до подачі.

Смачного!