Готуємо популярний японський десерт моті
Японська кухня від інших кухонь світу відрізняється своєю багатовіковою історією, своїми традиціями та звичаями. Тому перед тим, як судити або критикувати улюблені японцями страви, бажано ознайомитися з історією національної кухні країни Вранішнього Сонця, що сягає своїм корінням в давню давнину.
Секрет японської кухні не лише у уважному підборі інгредієнтів для багатьох страв, але й у красі їхньої подачі на столі. Згідно з національною традицією, на столі у японців можуть бути лише ті продукти, які подарувала японська земля та вода. А головним завданням кухаря є не лише приготувати їх, а й зберегти у готових стравах усі первісні властивості продуктів.
Давайте дізнаємося, як приготувати вдома найпопулярніший японський десерт!
Ягоди промити, почистити. Ягоди мають бути обов’язково свіжі. Якщо взяти полуницю, краще, щоб вона була невеликою за розміром, а лохина повинна бути навпаки великою. Ягід потрібно зовсім небагато. На цю кількість тіста у мене пішло 5 різних начинок.
Приготувати тісто. Для цього в миску налити воду, додати цукор, всипати борошно рисове, перемішати до однорідності.
Миску з тістом накрити харчовою плівкою і поставити в мікрохвильову піч на 2 хвилини при максимальній потужності. Після закінчення часу вийняти миску з тістом з мікрохвильової печі. Тісто має бути щільним. Дати охолонути.
Далі присипати стіл крохмалем. Взяти небагато тіста (приблизно 1 ст.л.) і розкачати його руками у коло. У центр покласти 1 чайну ложку сиру сиру і 1 будь-яку ягоду, зібрати в кулю, заліпити краї і сформувати тістечко.
Виконати те саме з рештою тіста і начинкою. Охолодити в холодильнику протягом півгодини.
Подавати на тарілках або у формах для кексів. Для красивої подачі можна також полити тістечка сиропом або супроводити його свіжими фруктами та ягодами.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.
