Для цього змішати каву з медом, довести до кипіння, зняти з плити, дати трохи охолонути, додати коньяк.
Збити яйця з цукром та олією до утворення піни.
В іншій мисці змішати борошно з розпушувачем, корицею та мигдалем.
По черзі додавати до яєчної суміші борошняну суміш та медову.
Наповнити змащену маслом форму (діаметр 20 см.), випікати при 180 градусах приблизно 70 хвилин.
Приготування крему:
290 мл. молока нагріти в сотейнику, розчинити в ньому каву, зняти з плити, накрити кришкою і дати постояти 10 хвилин.
Жовтки змішати із 10 мл. молока, цукром та крохмалем, добре збити.
Поступово влити жовткову масу в молоко, повернути сотейник на плиту, варити протягом 7 хвилин при середній температурі, помішуючи вінчиком (до загуснення).
Накрити крем харчовою плівкою або папером для випікання в контакт (щоб не утворилася плівка) та дати охолонути.
В м’яке масло додати ванільну есенцію та збити.
З’єднати з кремом, що охолов і збити на малих обертах.
Збираємо торт:
Корж розрізати на 5 рівних, змастити їх кремом та викласти один поверх іншого.
Також змастити боки торта кремом.
Прикрасити торт можна кавовими зернами. За бажанням може просочити коржі кавовим сиропом або лікером, і трохи збільшити кількість крему, щоб торт був більш просоченим. Смачного!
Також радимо вам переглянути наш відеорецепт лінивого торта “Наполеон” без випічки!