Як приготувати ідеальне тісто для пельменів і вареників: додайте 1 секретний інгредієнт, щоб тісто не рвалося

Ідеальне тісто для пельменів і вареників – таке, яке не буде рватися. Дізнайтеся, як його приготувати швидко, легко і бюджетно. Користуючись цим рецептом, не виникне проблем з витіканням начинки.

Універсальний рецепт тіста на пельмені і вареники

Як не дивно, але миттєво перетворити звичайне тісто на ідеальне допоможе лише один секретний інгредієнт – газована вода. Звісно, що мінеральна, а не солодка.

Для приготування знадобляться:

• 1 стакан мінеральної води;
• 1 куряче яйце;
• пів чайної ложки солі;
• пів чайної ложки цукру;
• 4 столові ложки олії;
• 4 столові ложки борошна.

Щоб приготувати ідеальне тісто для пельменів і вареників, спочатку підберіть зручну глибоку ємність, у якій буде зручно змішувати всі інгредієнти. Почніть з того, що просійте у миску борошно, зробіть посередині заглиблення.

В окремій тарі збийте яйце вилкою або вінчиком, щоб білок та жовток з’єдналися в однорідну масу. Влийте до яєць мінеральну воду, олію, сіль та цукор. Ретельно змішайте до однорідності.

Рідку частину поєднайте з борошном, спершу вимішуйте все в ємності, після чого на підпилену борошном поверхню викладіть заготовку тіста і продовжуйте вимішувати його руками до еластичного гладкого стану. Зауважимо, борошна може знадобитися більше – все залежить від конкретного виробника. Тісто необхідно місити до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук.

Скачайте його в кулю, обгорніть харчовою плівкою або звичайним поліетиленовим пакетом та відправте у холодильник на півгодини. За цей час можна встигнути підготувати начинку для бажаних виробів. Озброївшись рецептом ідеального тіста для пельменів і вареників, це буде простіше простого.