Пишні м’ясні котлети: в фарш треба додати один інгредієнт, щоб котлети не розвалювалися і були соковитими

Котлети здаються доволі простою у приготуванні стравою, але насправді господині постійно допускають помилки, які сильно псують результат. Що необхідно зробити, щоб уникнути подібних проблем, а головне без зайвої метушні потішити свою сім’ю смачною вечерею?

Ми пропонуємо вам рецепт приготування пишних котлет, які не опадають після охолодження, залишаються ситними та соковитими, а головне не розвалюються. Дізнайтеся, що необхідно додати до страви, аби зробити її неперевершеною.

Інгредієнти

• Фарш м’ясний — 500 грамів
• Цибуля — 4 штуки
• Сіль кухонна — за смаком
• Перець мелений — за смаком
• Мускатний горіх — за смаком
• Часник — 3 зубчики
• Куряче яйце — 1 штука
• Борошно пшеничне — 3 столових ложки
• Молоко — 100 мілілітрів
• Хліб — 100 грамів

Рецепт пишних м’ясних котлет

Головною умовою для пишності котлет є наявність у рецепті хлібу та великої кількості цибулі. Остання також гарантує приємний аромат та смак.

Для початку замочуємо хліб у молоці. Тим часом наш фарш солимо, перчимо, додаємо спеції, вбиваємо у нього куряче яйце. Цибулю подрібнюємо і також вносимо до фаршу.

Розмочений хліб віджимаємо і вносимо до м’ясної маси. Курячим яйцем не нехтуємо, адже воно гарантує нам цілісність котлети.

Після цього з фаршу формуємо вироби та обвалюємо їх у пшеничному борошні.

У якості панірування також можна використовувати сухарі або кукурудзяне борошно. Сковорідку з соняшниковою олією розігріваємо та обсмажуємо котлети на середньому вогні з усіх сторін до золотавості. Звісно, вироби мають бути невеличкого розміру, щоб добре обсмажувалися.