Святкова закуска “Черепашки” до будь-якого застілля: соковите і смачне м’ясо з грибами та сиром – рецепт

Кожна господиня намагається наготувати якомога більше страв до святкового чи повсякденного столу. Проте сучасні домашні кухарі найбільше цінують не тільки смак, а й унікальність страви і швидкість її приготування. Закуски – це найкращий варіант, який підійде до всіх застіль. Ба більше – саме закуски зекономлять ваш час при накриванні столу. А рецепт цієї страви точно не залишить байдужими тих, хто її спробує. Навіть не так: гості безперечно попросять поділитися секретами приготування.

Що нам потрібно?

Чотириста грамів м’яса

Одна цибулина

Сто п’ятдесят грамів свіжих печериць

Сто дев’яносто грамів чорносливу

Рослинна олія

Сіль, перець, спеції – за смаком

Сто п’ятдесят грамів твердого сиру

Для соусу:

Три столові ложки майонезу

Дві столові ложки діжонської гірчиці

Як приготувати?

Спершу нам необхідно помити м’ясо, далі – його обсушити, використовуючи паперові рушники. Після цього наріжте м’ясо на шматки. Їх накрийте харчовою плівкою – з обидвох сторін.

Далі наріжте цибулю. Паралельно з цим треба помити й нарізати печериці.

Коли рідина випарується, додати трохи рослинної олії, порізану цибулю, посолити, поперчити і всипати улюблені спеції.

Усе це треба просмажити до того моменту, поки цибуля не стане м’якою.

Паралельно з цим помийте чорнослив. Його обсушіть паперовим рушником, поріжте.

Потім нам треба приготувати соус: візьміть майонез та гірчицю, усе перемішайте й додайте сіль. Ще раз ретельно змішайте.

М’ясо, яке попередньо ми відбили, викладіть на лист, застелений пергаментом.

Кожен шматок м’яса змастіть приготованим соусом. Поверх м’яса викладіть гриби та цибулю, на самий верх – чорнослив.

Далі потрібно все накрити фольгою. Зверніть увагу! Обов’язково зробіть дірочки.

Усе це далі відправте в духову піч, яку незадовго до цього попередньо розігрійте до 180 градусів. Через пів години хвилин зняти фольгу, кожен шматочок м’яса посипати тертим сиром і відправити в духовку ще на 15 хвилин.