Багато смачних котлет із невеликої кількості фаршу: економний кулінарний секрет на різні випадки життя

М’ясні котлети — універсальна страва, яка прекрасно пасує і на звичайну вечерю, і на святковий стіл, де буде пригощатися велика кількість гостей. Вони ситні, калорійні і апетитно виглядають.

Втім, для їх приготування потрібно немало м’ясного фаршу. Існує велика кількість різноманітних рецептів приготування даної страви, а тому і різні пропорції. Ми пропонуємо вам ознайомитися з технологією приготування котлет, де фаршу вам знадобиться набагато менше, ніж зазвичай.

Інгредієнти

• М’ясний фарш — 500 грамів
• Хліб — 150 грамів
• Молоко — 150 мілілітрів
• Рис — 2-3 столових ложки
• Сіль — за смаком
• Перець мелений — за смаком
• Спеції — за смаком
• Куряче яйце — 1 штука
• Борошно — 4 столових ложки
• Цибуля — 5 штук

Рецепт приготування смачних котлет

Перш за все, необхідно розім’яти м’якіш хлібу в руках та поставити його у миску з молоком.

Тим часом робимо м’ясний фарш, солимо його, перчимо та додаємо спецій. За бажанням також можна внести пасту з часнику. Цибулю подрібнюємо та вносимо у м’ясну масу. Не забувайте, що цибуля не тільки надає приємного аромату, але й робить котлети більш м’якими.

Рис відварюємо та додаємо у фарш. Його повинно бути небагато, але завдяки даному інгредієнту, м’яса вам знадобиться набагато менше. Також додаємо відмочений і віджатий хліб і куряче яйце. Все добре перемішуємо та формуємо котлети. Перед обсмажуванням обвалюємо їх в борошні.

На розігріту сковороду викладаємо вироби та обсмажуємо їх з усіх сторін на середньому вогні до появи золотистої скоринки. Викладаємо їх на тарілку і можна подавати на стіл.