Рецепт курки в карамельному соусі з часником і соєвим соусом: незвична страва, що неодмінно стане улюбленою
Відкрийте для себе надзвичайну страву, яку можна доповнити будь-яким гарніром на ваш смак. Приготувати курку з часником в карамельному та соєвому соусі зовсім не важко, а результат просто вражає
Куряче філе добре промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими тонкими шматочками (завтовшки близько 1 см).
Сковороду з товстими стінками поставте на плиту та розігрійте на середньому вогні, після цього висипте в неї цукор.
Додайте до цукру 1-2 ч. ложки води. Розтопіть цукор на середньому вогні, при цьому постійно помішуйте ложкою до отримання темно-коричневої карамелі. Цукор має стати темним, але не горілим, уважно слідкуйте за цим.
Зменште вогонь, в карамель опускайте шматочки філе. В
се перемішайте, приблизно через 1-2 хвилини курка почне пускати сік.
Потім накрийте сковороду кришкою і тушкуйте куряче м’ясо на невеликому вогні протягом 7-10 хвилин до готовності. Якщо власного соку курки недостатньо, і соус почне густіти, можна періодично, під час тушкування, додавати по 1-2 ст. ложки води.
Часник очистьте від лушпиння і наріжте тонкими пластинками.
У сковороду з куркою додайте часник. Сюди ж додайте соєвий соус. Потім влийте оцет. Всипте чорний та червоний мелені перці.
Готуйте куряче філе в карамельному соусі без кришки ще протягом 3-4 хвилини, поки соус не загусне, а куряче м’ясо не почне карамелізуватися.
Зніміть сковороду з вогню, курку перекладіть на тарілку та посипте кунжутом.
Курка в карамелі готова до подачі. Таке куряче м’ясо дуже добре поєднується з рисом, але можна експериментувати з іншими гарнірами. Смачного!
Також радимо вам ознайомитись з нашим відеорецептом надзвичайно смачного обіду – італійської пасти Болоньєзе!