Поєднання, яке спробуєте вперше: ділимося рецептом печеного салату з гарбузом та буряком. Ще й корисно

Вам здається, що поєднання гарбуза та буряка надто просте? Тоді спробуємо переконати вас в дещо іншому, оскільки овочі, запечені в духовці стають насиченішими, соковитішими, а заправка їх не тільки чудово доповнить, а й наділить яскравим смаком.

Салат прекрасно підійде як на повсякденне меню, так і на святковий стіл, адже потішить ще й апетитним виглядом. Комбінація оранжевого гарбуза та червоного буряка відразу приверне увагу. Спробуйте переконати своїх рідних та гостей, що корисні страви можуть бути неймовірно смачними.

Інгредієнти

• Гарбуз – 300 г
• Буряк – 1 шт.
• Сіль – 1 ч. л.
• Прованські трави – 1 ст. л.
• Салат – 1 пучок
• Цибуля синя – 1 шт.
• Голубий сир з пліснявою – 100 г
• Олія – 2 ст. л.

Заправка

• Олія оливкова – 3 ст. л.
• Гірчиця французька – 1 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.

Приготування

Для початку нарізаємо гарбуз та буряк на шматочки. Викладаємо на деко, поливаємо олією, додаємо прованські трави, сіль, а потім добре перемішуємо.

Запікаємо овочі під фольгою в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 30 хвилин. Далі дістаємо гарбуз та запікаємо ще буряк до готовності, аби він став м’яким.

В цей час нарізаємо маленьку цибулю півкільцями й будемо її маринувати. Для цього змішуємо 1 ч. л. оцту і теплу воду. Заливаємо та залишаємо так на 10 хвилин.

Робимо заправку. Поєднуємо оливкову олію, гірчицю і сіль.

Викладаємо на тарілку салат, зверху шматочки печеного гарбуза та буряка, мариновану цибулю, поливаємо заправкою, а наприкінці посипаємо сиром. Перемішуємо й смакуємо. Всім смачного!