У цьому рецепті до вашої уваги представлений варіант заміни класичних салатів на святковий стіл. Для його приготування не потрібний майонез, що робить салат дуже корисним. Основним інгредієнтом салату буде буряк, він дуже корисний і доступний цілий рік. Часто до цього салату додають оливкову олію, сіль, перець, оцет чи лимонний сік для надання додаткового смаку.
Назва говорить сама за себе і описує склад страви. У різних регіонах можуть бути деякі варіації в рецепті, але основні інгредієнти завжди залишаються такими самими.
Буряк є одним із найкорисніших овочів. Він багатий на антиоксиданти, вітаміни В і С, залізо і фолієву кислоту. Цибуля і часник також мають безліч корисних властивостей. Вони містять антибактеріальні та протизапальні речовини, а також вітаміни С та В6.
Салат з буряка з цибулею та часником має безліч корисних властивостей для організму. Він підвищує імунітет, зміцнює серцево-судинну систему, нормалізує рівень холестерину та тиску. Крім того, буряк містить речовини, які сприяють очищенню печінки та нормалізації обміну речовин.
Як і будь-яка страва, салат з буряка має деякі обмеження у споживанні. Через свій високий вміст цукру, буряк може бути небажаним для людей з діабетом або тими, хто перебуває на дієті з низьким рівнем вуглеводів. Також варто відзначити, що через наявність часнику цей салат може мати сильний аромат.
Він часто подається як проста гарнірова страва до м’яса або птиці. Він також добре поєднується з іншими овочевими салатами чи маринованими овочами. Залежно від смакових переваг, його можна подавати як холодну страву або теплому вигляді.
Інгредієнти
- Буряк – 2 шт.
- Горошок зелений – 100 г
- Сир плавлений – 1 шт.
- Часник – 2-3 зуб.
- Майонез – 40 г
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1 дрібка
- Цибуля зелена для подачі – 1-2 шт
Як приготувати смачний салат
Буряк відваріть, почистьте і натріть на тертці разом із часником, плавленим сиром.
Цибулю наріжте дрібно. У миску викладіть усі інгредієнти, додайте майонез, цибулю, спеції, перемішайте і можна їсти.