Оригінальна страва з сардин і рису: рецепт приготування смачної студентської закуски “риб’ячі хвостики”

Оригінальна і цікава страва з рибної консерви. Цією закускою ви приємно здивуєте і смачно нагодуєте близьких. Вона подається холодною, тож це дуже зручно, адже її можна приготувати заздалегідь. Приготування не займе у вас багато часу. А близькі будуть задоволені вашими стараннями. Тому пробуйте, експериментуйте та смакуйте!

Інгредієнти

• Вафельні коржі – 1 пачка;
• Відварити рис – 200 грамів;
• Цибуля – 3 штуки;
• Сардина – 500 грамів;
• Яйця – 4-5 штуки;
• Перець – 0,5 чайної ложки;
• Базилік – 0,5 чайної ложки;
• Сіль – на свій смак;
• Розмарин – 1 гілочка;
• Кріп і майонез – до смаку.

Інструкції з приготування

Відварюємо рис у підсоленій воді та залишаємо його остигати. Цибулю очищуємо, нарізаємо кубиком та відправляємо її на пательню. Смажимо до золотистого кольору. Рибу витягаємо з рідини. Рідину не зливаємо, вона може знадобитися. Розминаємо сардини виделкою. Додаємо цибулю та рис.

Змішуємо базилік, перець та розмарин. Перетираємо суміш спецій. Додаємо спеції до начинки та гарно перемішуємо. Якщо вона виходить засуха, додаємо рідину від консерви, або майонез. За бажанням, можна додати кріп.

Вафельник коржик пензликом змочуємо рідиною з-під риби, щоб він розмок. Розрізаємо його на чотири частини та кожну згортаємо у конус. Начиняємо “хвостики” підготовленою начинкою.

В глибоку тарілку розбиваємо яйця, додаємо сіль та перемішуємо їх виделкою до однорідності. Обмокаємо “хвостики” у яйці та обсмажуємо їх на середньому вогні до золотистої скоринки. Падаємо охолодженими. Смачного.