Рецепт буженини з індички: делікатес, який набагато смачніший, дешевший і корисніший за будь-яку ковбасу

Магазинна ковбаса звісно смачна, а бутерброди з нею на сніданок звична страва для кожної родини. Проте, ми пропонуємо не менш смачну, але значно кориснішу альтернативу, яка не тільки урізноманітнить ваш перекус, а й стане родзинкою святкового столу.

Приготування цього смаколику не потребує багато зусиль, вам просто потрібно правильно замаринувати м’ясо й запекти його у духовці. А в результаті, у вашому холодильнику з’явиться смачний делікатес, який можна використовувати для приготування сендвічів, салатів та закусок.

Інгредієнти

• Філе стегна індички – 1200 грамів;
• Вода – 1 літр;
• Сіль – 4 столові ложки.

Для маринаду

• Гірчиця – 1 столова ложка;
• Соєвий соус – 1 столова ложка;
• Паприка солодка мелена – 2 чайні ложки;
• Перець чорний мелений – 1/2 чайної ложки;
• Червоний перець чилі пластівці – 1 чайна ложка;
• Коріандр зерна – 1/2 чайної ложки;
• Прованські трави – 1 чайна ложка;
• Рослинна олія – 2 столові ложки;
• Часник – 3 зубчики.

Інструкції з приготування

В глибоку миску вилито воду. Розчинити сіль у воді. Занулити індичку у воду та залишити її на 2 години.

Окремо готуємо маринад. Для цього змішуємо гірчицю, соєвий соус, мелену паприку, червоний перець, чорний перець, зерна коріандру, прованські трави, рослинну олію та подрібнений часник. Гарно перемішуємо всі складові.

Індичку промиваємо під проточною водою. Ретельно змащуємо її маринадом. Та залишаємо маринуватися у холодильнику на ніч.

Форму для запікання застилаємо фольгою. Викладаємо птицю. Запікаємо у духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Після вимикаємо духовку, але буженину не дістаємо. Залишаємо її у духовці на 1 годину. Після витягаємо, охолоджуємо та можна подавати. Смачного!