Домашній плавлений сир: його нескладно приготувати самим із простого сиру, вершкового масла та яйця

Неймовірний сир з яскравим вершковим смаком можна приготувати вдома, не відходячи від кухні. Зазвичай, господині не витрачають на це час. Але коли сім’я велика, а в будинку є діти, завжди хочеться дати їм поласувати чимось натуральним і дійсно корисним, і замінити магазині продукти на менш шкідливу альтернативу.

Окрім того, цей продукт можна використовувати не тільки у якості закуски, але як інгредієнт для приготування різноманітних салатів. Наприклад, зробити разом з ним смачні кальмари або крабовий салатик.

Він прекрасно поєднується з майонезом, різними інгредієнтами, заправками і навіть овочами.

Інгредієнти

• 500 г натурального знежиреного сиру,
• 1 яйце,
• 100 г вершкового масла,
• 0,5 чайної ложки соди,
• 0,5 чайної ложки цукру,
• 0,5 чайної ложки солі.
• гриби
• шинка
• зелень або часник (в попередньо обробленому вигляді) – за бажанням.

Як приготувати смачний плавлений сир

Протріть сир через сито, щоб позбутися крупинок, або збийте його блендером разом із содою, яйцем, сіллю та цукром до смаку.
Додайте м’яке вершкове масло і знову збийте всі компоненти блендером.

Поставте отриману суміш на водяну баню, переконавшись, що дно судини не стосується окропу. Постійно помішуйте протягом 10 хвилин. Якщо в суміші залишаються крупинки, значить сир був недостатньо перетертий.
Заберіть суміш із водяної лазні і знову збийте її блендером, щоб сир отримав м’яку та ніжну структуру.

Розкладіть приготовлений домашній сир плавлений по контейнерах, наприклад, скляним баночкам, попередньо змащеним маслом. Прикрийте контейнери плівкою, щоб уникнути конденсації та утворення скоринки зверху.

Дайте сиру охолонути.
Готовий сир можна відразу вживати, але після охолодження він стане густішим і схожим на плавлений сир “Дружба” або “Янтар”. Таким чином, приготування домашнього плавленого сиру займе лише 10 хвилин, і ви зможете насолодитися смачним та натуральним продуктом.