Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 1,2 кг
• Цибуля ріпчаста – 450 г
• Морква – 350 г
• Томатна паста – 3 ст. ложки
• Олія – 3 ст. ложки
• Сіль – 1 ст. ложка
• Цукор – 1,5 ст. ложки

Для подачі:

Перець чорний мелений – на свій смак
Кріп свіжий – на свій смак

Приготування:

Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування тушкованої капусти. Цибулю наріжте півкільцями. Розігрійте олію в сотейнику або сковороді на середньому вогні. Після цього викладіть сюди цибулю, смажте також на середньому вогні до напівготовності, приблизно протягом 3 хвилини. Моркву натріть на великій тертці, а після цього додайте моркву до цибулі та смажити ще 3 хвилини.

Капусту наріжте ножем. Додайте в сотейник половину нашинкованої капусти і перемішайте. Смажте протягом 3 хвилини на середньому вогні, помішуйте, поки капуста стане м’якшою.

Додайте сіль на свій смак, додайте капусту, що залишилася, і перемішайте. Накрийте всі інгредієнти кришкою. Тушкуйте капусту на слабкому вогні протягом 10 хвилин. У центрі сотейника розсуньте капусту та викладіть томатну пасту. Обсмажте томатну пасту протягом 1 хвилини та перемішайте з капустою. Додайте цукор і знову ретельно перемішайте.

Продовжуйте тушкувати на слабкому вогні до готовності капусти, приблизно протягом 5-7 хвилин на слабкому вогні. При подачі до столу посипте тушковану капусту чорним меленим перцем та дрібно нарізаним кропом. Смачного!