Вареники з вишнею на Різдво – традиційна страва на святковий стіл за бабусиним рецептом

Рецепт вареників з вишнею на Різдво

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 200 міліграм кефіру
• 1 яйце
• 350 грамів борошна
• 1 столові ложки рослинної олії
• 0.5 чайні ложки пів солі і пів чайної ложки соди

Для начинки вам знадобиться:

• 500 грамів вишні
• 0,5 чайні ложки кориці
• 4 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю

У першу чергу приготуйте тісто. Для цього перекладіть у ємність яйце, кефір, сіль, соду та рослинну олію. Потім поетапно додайте борошно і замішуйте тісто. Коли воно вже стане досить щільним, почніть замішувати тісто руками. Тісто можна вважати готовим, коли воно перестає липнути до рук. Загорніть його харчовою плівкою і відправте в тепле місце на пів години. Воно має трішки підійти.

Тим часом приготуємо начинку. З вишень видаліть кісточки. Візьміть окрему миску і додайте туди крохмаль, корицю, три столові ложки цукру. Додайте до суміші вишню і ретельно перемішайте.

Приступаємо до формування вареників. На робочій поверхні розчатайте тісто і за допомогою стакана виріжте круги. Кожен з них злегка присипте цукром і викладіть начинку. З’єднайте краї і викладіть вареники на присипану борошном робочу поверхню. Потім відваріть їх до готовності в підсоленій гарячій воді. На це піде близько 7 хвилин. Полийте їх вершковим маслом і подавайте до столу.

Смачного!