Головна страва на святковий стіл – салат Шуба: рецепт королівського оселедця під шубою по-новому

Смак оселедця під шубою знайомий кожному. І хоча він простий, адже містить звичні усім продукти, але все одно дуже смачний і заслуговує особливої уваги на святковому столі. Сьогодні пропонуємо спробувати некласичний рецепт. Шуба виглядатиме не менш ефектно, ніж зазвичай, а смакуватиме ще краще.

Список інгредієнтів

Для святкового рецепту оселедець під шубою нам знадобляться такі продукти:

• 8-10 курячих яєць;
• солодкий буряк – 2 шт;
• цибуля – 1 шт;
• оселедець – 1 шт;
• часник – 3 зубчики;
• майонез – 200 г;
• зелень;
• вода – 50 мл;
• оцет 9% – 50 мл;
• сіль, перець.

Рецепт шуби по-новому

Починаємо приготування королівського оселедця під шубою з відварювання буряка до готовності у шкірочці, яку знімаємо після остигання. Також необхідно зварити усі яйця в круту і, звісно, почистити їх від шкаралупи.

Тепер підготовлені для рецепту шуби яйця обережно розрізаємо вздовж, розкриваємо половинки і розділяємо білки від жовтків. Буряк натираємо на великій тертці, пересипаємо в окрему ємність, трохи підсолюємо та додаємо чайну ложку рослинної олії, перемішуємо. Туди ж всипаємо майонез, знову перемішуємо. Цибулю можна подрібнити ножем, а можна у блендері – чим дрібніше, тим краще. Подрібнену цибулю заливаємо водою і оцтом в рівних пропорціях і залишаємо маринуватися.

Кріп або петрушку, в залежності від того, що більше полюбляєте, нарізаємо. Часник пропускаємо через чеснокодавилку. Приступаємо до нарізки оселедця. Одне філе нарізаємо дрібними шматочками, друге – більш крупними. Зайві кісточки прибираємо.

Цибулю зціджуємо через сито. Жовтки розминаємо виделкою до однорідності. До ємності з буряком додаємо усі підготовлені продукти – зелень, часник, цибулю, жовтки, дрібно нарізаний оселедець, ретельно перемішуємо.

Начиняємо салатом наші яєчні білки, зверху викладаємо великі шматочки риби, можна додатково приперчити меленим чорним перцем.

Наш королівськой оселедець під шубою готовий. Рецепт не залишить перед вами питань, як приготувати шубу, адже це швидко і просто. Смачного!