Рецепт олів’є по-новому: простий і смачний салат на Новий рік 2022, який враз затьмарить шубу і крабовий

Салат олів’є. Рецепт відомий кожному ледь не з пелюшок, та цього разу на святковий стіл приготуйте оновлений варіант улюбленої страви, який нічим не гірше за звичну всім класику.

Інгредієнти для новорічного салату олів’є по-новому

Для приготування нам знадобляться наступні продукти:

• 2 картоплини;
• 1 велика морква;
• 2 солених огірка;
• 5 курячих яєць;
• половина банки консервованого зеленого горошку;
• 300 грамів шинки або вареної ковбаси;
• майонез;
• зелена цибуля;
• сіль за смаком.

Як приготувати олів’є покроково

Рецепт олів’є починається з підготовки овочів. Картоплю і моркву миємо від землі, кладемо в каструлю, наливаємо холодну воду і ставимо на вогонь. Варимо приблизно 20 хвилин після закипання, попередньо не очищуючи шкірку. Готовність перевіряємо ножем або виделкою – якщо проштрикується легко, значить все готово.

Водночас з цим варимо яйця в круту, після чого відварені моркву і картоплю очищаємо від шкірки, а яйця від шкаралупи, також розділяємо їх на жовтки і білки. Натираємо все це на великій тертці, окрім жовтків – їх на маленькій. Кожен інгредієнт складаємо окремо один від одного. Натерти необхідно і солені огірки.

На блюдо для подачі ставимо формувальне кільце, можна взяти роз’ємну форму для випікання. Першим шаром викладаємо картоплю, рівномірно розподіляємо по поверхні, змащуємо майонезом. Наступним шаром викладаємо моркву і так само додаємо майонез. Далі натерті огірки віджимаємо від зайвої вологи і розрівнюємо поверх моркви, на цей шар майонез не кладемо. Потім викладаємо жовтки, майонез, зелений горошок, майонез, натерту на великій тертці ковбасу або шинку, майонез і присипаємо все яєчними білками.

Прикрашаємо салат олів’є подрібненою зеленою цибулею та квіткою з вареної моркви. Така новорічна закуска виглядає ефектно, а смакує неймовірно.

Смачного!