Запах Нового Року та Різдва: рецепт соковитого, повітряного та ароматного мандаринового пирога

Наближається Різдво та Новий рік. Багато господинь вже сповна складають святкове меню – гарячі страви, закуски, салати і, звичайно ж десерти. Серед великої кількості страв, особливо популярністю користуються ласощі, де в інгредієнтах є цитрусові. Наприклад, мандарин, який уже давно, разом із ялинкою та шампанським, став одним із найголовніших символів Нового року та Різдва. Це вже, як ритуал – ніжний аромат цитруса, у поєднанні із запахом хвої поширюється по всьому дому і нагадує всім про наближення торжества.

Мандарини зазвичай викладають у красиву велику вазу, а можна зробити з них ароматний, соковитий та ніжний пиріг. Приготувати його може кожен, інгредієнти дуже прості.

Вам знадобиться:

• 300 г борошна
• 40 мл молока
• 3 яйця
• 150 мл рослинної олії
• 150 г цукру
• 1 с. розпушувача
• Дрібка солі
• 6 шт. мандарин

Приготування:

У глибоку миску вбиваємо яйця та додаємо до них цукор. Потім все це перемішуємо віночком до утворення білої піни. У процесі тонким цівком додаємо масло. Потім вливаємо молоко і добре розмішуємо.

Просіюємо борошно, щоб воно стало повітряним і наситилося киснем. Додаємо до неї розпушувач та дрібку солі, перемішуємо і поступово починаємо вводити в рідку масу. Все акуратно перемішуємо до однорідності.

Далі вмикаємо духовку та розігріваємо її до 180С.

Поки вона нагрівається, дістаємо форму, змащуємо її невеликою кількістю олії та виливаємо тісто. Очищаємо мандарини, поділяємо на часточки і викладаємо зверху на тісто.

Ставимо пиріг у духовку. Випікати приблизно 40 хвилин. Готовий мандариновий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою.

Зазначимо, що в процесі випікання часточки мандаринів дають такий ніжний аромат по всьому дому, що не дивуйтеся, якщо на запах збігуться всі сусіди.