Швидкі картопляні рулетики з сиром: готуються просто і без тіста – ідеальна закуска до святкового столу

Рецепт картопляних рулетиків з сиром добрий тим, що його можна урізноманітнювати іншими продуктами в начинці. Сьогодні пропонуємо до уваги базовий варіант.

Список інгредієнтів

Для того, щоб приготувати ідеальні та швидкі рулети з картопляно-сирною начинкою, нам знадобляться:

• 3 листа тонкого лаваша;
• три середніх за розміром картоплини;
• 50 мл молока;
• 100 грамів насиченого за смаком твердого сиру, можна брати чедер;
• 2 курячих яйця;
• 50 мл рослинної олії;
• 4 столові ложки несолодкого грецького йогурту, замінити можна сметаною;
• зелень та сіль за смаком;
• кунжут для посипки.

Покроковий рецепт картопляних рулетиків з сиром

Картоплю чистимо та ставимо відварюватися як на пюре в підсоленій воді. Замішуємо його з маслом і молоком або вершками. Далі до нашої начинки з картоплі додаємо натертий сир, подрібнену зелень. Окремо збиваємо яйця з рослинною олією та йогуртом, робимо це вінчиком до однорідності.

Розкладаємо великий лист лаваша, змащуємо його яєчно-йогуртовою сумішшю для того, щоб у процесі приготування він став більш м’яким і не жувався, як резина. Зверху кладемо ще один лаваш, який також добряче змащуємо заливкою. З третім листом робимо все те саме.

Тепер в середину укладаємо картопляно-сирну начинку, розрівнюємо ложкою, накриваємо краєчками лаваша. Загортаємо все це у щільний рулет, який потім нарізаємо порційними шматками.

Форму для випікання встелюємо пергаментом та викладаємо рулетики зрізом догори. Можна присипати кунжутом. Випікаємо в духовці протягом 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Картопляні рулетики з сиром – ідеальна закуска з хрусткою скоринкою і м’якою серединкою. Подаємо до столу гарячими. Смачного!