Полуничний пиріг на кефірі: як шарлотка, але замість яблук полуниця – швидко, легко і без заморочок з тістом

Приготуйте до чаю полуничний пиріг і не пошкодуєте – весь будинок наповниться ароматом свіжої полуниці, а тісто буквально танутиме в роті.

Список продуктів для полуничної шарлотки

Для рецепту знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 курячих яйця;
• 180 грамів цукру;
• 10 грамів ванільного цукру;
• 200 мл кефіру;
• 120 мл рослинної олії;
• 300 грамів борошна;
• 10 грамів розпушувача;
• 400-500 грамів полуниці.

Як приготувати полуничний пиріг

Міксером змішайте яйця зі звичайним та ванільним цукром до густої білої консистенції. Додайте кефір, олію, ретельно перемішайте. Туди ж просійте борошно разом з розпушувачем та продовжуйте збивати вінчиком.

Тісто має вийти густішим, ніж на млинці, але достатньо рідким – має стікати з ложки.

Роз’ємну форму для випікання встеліть пергаментом, змажте все вершковим маслом. Полуницю ретельно промийте, зріжте хвостики та поділіть ягоди на дві частини. Одну розріжте на четвертинки і обваляйте в крохмалі – це піде всередину пирога. Іншу необхідно залишити цілою.

Вилийте у форму половину тіста, додайте крохмальну полуницю, залийте тістом, що залишилося та викладіть зверху цілі полунички.

Відправте форму у розігріту до 170 градусів духовку на годину. Готовий десерт присипте цукровою пудрою і подавайте до чаю. Цей запашний і легкий у приготуванні полуничний пиріг назавжди займе місце у ваших фірмових рецептах.

Також дізнайтеся, як приготувати полуничний джем без желатину і загущувачів.