Тісто не лопне та не засохне: хрусткі та ніжні чебуреки із простих інгредієнтів – покроковий рецепт

Коли хочеться чогось смачненького до столу – простого, солоного та водночас незвичного, на допомогу прийде рецепт від провідних кухарів. Кулінари показали покроковий рецепт смачних чебуреків, які точно сподобаються вам, вашій родині чи гостям. Чебуреки – це саме те, що потрібно: смачно, по-домашньому, ситно та й не затратно – ані по грошах, ані по часу, ані по інгредієнтах.

Що потрібно для приготування?

Для тіста:

Шістсот грамів пшеничного борошна

Очищена вода – двісті п’ятдесят мілілітрів

Одна чайна ложка звичайної солі

Одна чайна ложка цукру

Одна чайна ложка оцету

Одна столова ложка соняшникової олії

Для начинки:

Вісімсот грамів яловичого фаршу

Одна цибулина

Два зубчики часнику

Двісті мілілітрів води

Сіль та перець – за смаком

Як приготувати чебуреки?

Розпочнемо приготування з тіста. Для цього вам треба взяти борошно, його змішати з сіллю та цукром, туди додати оцет та соняшникову олію. Усе перемішайте, туди додайте склянку нагрітої води.

Вимішайте тісто і обгорніть його харчовою плівкою. Заберіть це все на пів годинки в холодильник.

Поки тридцять хвилин тісто буде в холодильнику, ви займіться приготування начинки. Візьміть фарш із м’яса, змішайте його з порізнаою цибулиною, туди додайте часник та перець, потім – сіль. Додайте до цього всього холодну воду. Дайте начинці постояти десь хвилин десять. Далі візьміть тісто та розділіть його на шматочки. Розкатайте всі шматочки.

Зволожуємо краєчки тіста, на середину викладіть фарш. На одну половину викладіть фарш, накрийте його другою половинкою.

Смажте чебуреки на розпеченій сковороді, не шкодуючи масла.