Відмінне доповнення до чаю чи кави: рецепт приготування смачних, ароматних та ніжних рогаликів з повидлом

Немає нічого смачнішого за домашню випічку. Пропонуємо спробувати чудові рогалики, що прикрасять вечірнє чаювання, або вранішню каву. У цьому рецепті використовується бездріжджове тісто на сметані, завдяки якому вироби виходять дуже ароматними та хрумкими.

Інгредієнти

• 500 грамів борошна;
• 200 грамів вершкового масла (можна замінити маргарином);
• 200 грамів сметани будь-якої жирності;
• 100 грамів цукру;
• 1/2 чайної ложки соди;
• 1 чайна ложка оцту;
• повидло (варення) для начинки.

Інструкції з приготування

Варення для начинки має бути густим, без рідини. Тому, щоб воно не витікало з рогаликів, краще відцідити рідину через сито. Також, до начинки можна додати горішки, в поєднанні з вишневим варенням, виходить дуже смачно.

Масло нарізаємо шматками у миску. Миску ставимо на вогонь та прогріваємо, постійно помішуючи, допоки воно не розтане. Знімаємо миску з вогню та додаємо до масла сметану. Гарно перемішуємо. Соду гасимо оцтом та відразу виливаємо у миску. Знову перемішуємо. Поступово вводимо у тісто борошно. Готове тісто має вийти м’яким та пластичним. Працювати з ним можна відразу, чекати не потрібно.

Ділимо тісто на 6 однакових частин. Розкачуємо частинку тіста у коло товщиною 1.5-2 міліметри. Коло ділимо на 8 частин. Викладаємо начинку та закручуємо кожен трикутник у рогалик. Кожен рогалик обмокаємо у цукрі та викладаємо застелене пергаментом деко. Повторюємо з усіма частинами тіста.

Випікаємо при температурі 180  градусів, приблизно 20-25 хвилин. Готові рогалики відразу зніміть з паперу, бо коли вони охолонуть, це буде зробити важче. Можна ласувати. Смачного.