Швидке пісочне тісто на олії: універсальний і дуже зручний рецепт без завчасної підготовки інгредієнтів

У світі кулінарії існує безліч рецептів тіста, але пісочне тісто на вершковому маслі та рослинній олії виходить на перший план, завдяки своїй простоті, швидкості в приготуванні та еперевершеному смаку. Ця комбінація інгредієнтів дарує випічці неймовірну ніжність, хрусткість і аромат, які не залишать байдужими жодного гурмана.

Пісочне тісто на олії

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 3-3,5 склянки
• Яйце куряче – 2 шт.
• Олія — 1 склянка
• Цукор – 1 склянка
• Вершки (або будь-який кисломолочний продукт) – 0,5 склянки
• Сода – 0,5 ч. л
• Оцет (щоб погасити соду)

Приготування:

1. Борошно змішати з рослинною олією (у мене соняшникова) і ретельно перетерти румаки в крихту.
2. Сюди ж вбити два яйця, влити вершки або будь-який інший кисломолочний продукт (для пом’якшення готових виробів, інакше буде трохи жорсткувато), всипати цукор та соду, гашену оцтом.
3. Замісити круте тісто. Для зручності його можна сформувати в кілька невеликих колобків.
4. На відміну від тіста з маргарину чи вершкового масла, це тісто не потрібно відправляти в холодильник, а можна одразу виготовляти з нього вироби. Готово!

Пісочне тісто на вершковому маслі

Інгредієнти:

• Масло вершкове (охолоджене) – 75 г
• Сметана (охолоджена) – 150 г
• Борошно – 300 г
• Розпушувач – 1 ч. ложка
• Цукор – 1 ч. ложка
• Сіль – 0,5 ч. ложки

Підготовка:

1. Сметану можна обрати будь-якої жирності, це не так важливо.
2. Жирність вершкового масла в мене 82%.

Приготування:

1. До просіяного борошна додаю сіль, цукор, розпушувач та охолоджене вершкове масло, нарізане кубиками. Руками перетираю в крихту.
2. За бажанням, можна замісити у комбайні.
3. Якщо будуть дрібні грудочки – нічого страшного.
4. Потім додаю охолоджену сметану.
5. Замішую тісто. Воно має стати просто однорідним (довго не місити), добре вимішаним. Тісто м’яке, не липке, не забите борошном.
6. Загортаю тісто в харчову плівку або пакет і відправляю в холодильник на 1 годину. Після цього пісочне тісто на сметані готове до роботи. Якщо заморожуватимете тісто, то відразу кладіть його в морозильну камеру. Готово!