Стрілка часнику вважається квітконосом, яка потребує негайного видалення після її формування. Якщо ж ви цього не зробите вчасно, то рослина весь свій ресурс направить на розвиток стрілки, замість того, щоб формувати великі головки часнику.
Однак, як ж ви вирішите все-таки обірвати стрілку дуже рано, то слід бути готовими до того, що вона все одно буде рости далі. Тому важливо зайнятись її видаленням лише тоді, як зʼявляться перші кільця на відростку. Досвідчені городники радять не обривати, а витягувати стрілку, потрібно обхопити її там, де основа (де входить стебло) і повільно потягнути вгору, в жодному разі не в бік, але слід бути обережними під час цього процесу, щоб не завдати шкоди для рослини.
Також важливо через тиждень після видалення стрілок, завʼязати верх бадилля у вузлик. За допомогою такої дії, ви зменшите прилив поживних речовин до бадилля.
Бувають випадки, коли городники не можуть помітити часникові стрілки, але їх насправді легко розпізнати, адже вони мають трубчасту форму. Стрілки зʼявляються тільки в озимого часника, який висаджують восени і який зимує в землі. Такий вид часнику починає рости на початку літа, а наприкінці червня, на кінці трубочки зʼявляється квітка, яка містить насіння.
Справжні господині знають, що існує багато страв, які можна приготувати зі стрілок часнику. Обрізані трубочки не потрібно викидати. Візьміть промийте їх, наріжте та обсмажте на олії протягом 4 хвилин. Після цього додайте сіль і все готово!
Часникові стрілки ідеально підходять для приготування різних каш, супів, омлетів, мʼясних страв і для гарніру. Їх також можна маринувати за таким же рецептом, як і солоні огірки.