Кабачки, які всіх зводять з розуму! Смачніші за м’ясо, ніжні та легкі: рецепт

Кабачок – універсальний овоч, з якого можна приготувати безліч страв. Це і супи, і оладки, і заготовки на зиму, і різні оладки. Пропонуємо у вашу скарбничку рецептів ще один дуже смачний і цікавий рецепт з кабачків. Кабачкові млинці з сиром виходять дуже смачними і ніжними. Цю страву можна подавати в якості сніданку, перекусу, чи вечері. Оцінять такий смаколик і дорослі, і діти.

Необхідні інгредієнти:

• кабачок – 1 шт;
• яйця – 2 шт;
• молоко – 1 склянка;
• часник – 1 зуб.;
• сіль, перець за смаком;
• сода – 0,5 ч.л;
• зелень – невеликий пучок;
• борошно – ¾ склянки;
• твердий сир – 150 г;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

1 кабачок середнього розміру очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Додаємо до натертого кабачка дрібку солі, перемішуємо і залишаємо на 10 хв, щоб виділився сік. Далі кабачки треба віджати від соку і перекласти в іншу ємність. Додаємо до кабачків яйця, молоко, сіль, перець, соду, трішки нарізаної зелені і вичавлюємо часник. Все ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. Далі додаємо просіяне борошно і знову ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок.

Натираємо твердий сир, який добре плавиться і приступаємо до випікання млинців.

Розігріваємо пательню з невеликою кількістю рослинної олії і по черзі смажимо тонкі млинці з отриманого тіста. Смажити млинці потрібно з двох сторін на середньому вогні.

Далі кожен млинець відразу після смаження посипаємо натертим сиром і закручуємо у рулетик.

Сир під дією тепла млинця розтане і буде приємно тягнутися. Такі млинці найкраще смакують саме гарячими разом зі сметаною.

Смачного!