Подруга з Італії навчила готувати кабачки! Просто натріть 1 кабачок та ще 1 секретний продукт

Сезон овочів у розпалі і дуже хочеться порадувати своїх близьких смачними корисними овочевими стравами. Якщо ви вже встигли приготувати оладки, запіканки і навіть кабачкову піцу, і шукайте нові оригінальні рецепти, до складу яких входять улюблені молоді кабачки, зверніть увагу на цю страву, якою поділилася подруга, яка вже кілька років живе в Італії. Вона часто готує ці соковиті млинці з соусом і італійці у повному захваті!

Інгредієнти:

• 1 кабачок
• 1 картопля
• Зелена цибуля
• 3 яйця
• 1 чайна ложка солі
• 300 мл молока
• Борошно
• 1 столові ложки олії

Для соусу:

• 200 г сметани
• 2 зубчики часнику
• Кріп, петрушка
• Сіль, чорний мелений перець

Приготування:

У велику миску вбиваємо 3 яйця, додаємо сіль. Перемішуємо. Туди ж додаємо 300 мл молока та близько 200 г борошна. Також додаємо 1 столову ложку олії. Все ретельно перемішуємо.

На дошку натираємо на великій тертці один кабачок і слідом одну картоплину. Віджимаємо сік. Нарізаємо дрібно зелену цибулю. Всі свіжі інгредієнти вводимо в миску з яйцями, молоком та борошном.

Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо млинці з кабачків та картоплі під кришкою до рум’яної скоринки. На процес потрібно приблизно 4 хвилини для кожної сторони, залежно від плити.

Соус: в 200 г сметани додаємо подрібнений часник та зелень (кріп та петрушку). Перемішуємо.

Подавати млинці гарячим місцем із соусом. Дуже вдале поєднання інгредієнтів – кабачок, картопля та зелена цибуля. Смакота!