Додайте лише 1 секретний продукт і ваші кабачки заграють новими фарбами: це справжній шедевр

Мабуть, немає жодної людини, яка б не любила кабачки. Але навіть якщо ви належите до тієї малої категорії людей, які кабачки не подобаються, від цієї страви ви точно будете в захваті. Всього один секретний інгредієнт і страва з кабачків заграє новими яскравими фарбами.

Це імпровізація на тему “піци”, але не в класичному її розумінні, а скоріше експеримент. Рецепт дуже простий та доступний. Кабачки використовуються у вигляді нейтрального тіста, а весь смак та аромат зібрався у начинці. В результаті – неймовірно смачна страва всього за 25 хвилин!

Інгредієнти:

• 500 г кабачків;
• ½ чайної ложки солі;
• 5 столових ложок борошна;
• 1 яйце;
• 1 столова ложка сметани;
• 1 помідор;
• секретний інгредієнт – ковбаса або шинка;
• цибуля;
• сир;
• 1 зубчик часнику;
• 1 гілочка базиліка.

Приготування:

У глибоку миску натираємо на тертці кабачки. Солимо, перчимо та залишаємо на 7 хвилин для того, щоб вони пустили сік. Далі кабачки добре віджимаємо і додаємо до них одне яйце, одну столову ложку сметани та п’ять столових ложок із гіркого борошна. Перемішуємо до однорідної маси.

На сковороду, попередньо змащену невеликою кількістю олії, викладаємо тісто з кабачків. Обсмажуємо під закритою кришкою протягом 10 хвилин. Вогонь має бути середнім.

У цей час нарізаємо кільцями помідори та ковбасу та натираємо на тертці твердий сир. Часник та базилік дуже дрібно подрібнюємо.

Перевертаємо кабачковий млинець. Зверху викладаємо по черзі – часник та базилік, половину натертого сиру, ковбасу, помідори. Засипаємо залишками сиру.

Далі продовжуємо приготування на сковороді, лише додайте крапельку води. Накрийте кришкою і обсмажуйте поки не розплавиться сир.

Можна перекласти на лист і запекти в духовці 5 хвилин до рум’яності.