Існує багато способів приготування кабачків. Найчастіше їх смажать у борошні, чи клярі на сковороді. Такі кабачки виходять смачними, але великий мінс у тому, щоб під час смаження вони всотують у себе багато олії і стають калорійними і не зовсім корисними.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт кабачків у духовці. Такі кабачки виходять дуже смачними: всередині вони ніжні, а зовні — хрумка скоринка. Така страва стане ідеальною закускою, чи перекусом.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки — 2 шт;
- сіль, перець, паприка за смаком;
- яйця — 2 шт;
- борошно — 2 ст.л;
- панірувальні сухарі — 4 ст.л.;
- твердий сир — 70 г.
Соус:
- сметана — 3 ст.л;
- часник — 2 зуб.;
- кріп — пару гілочок;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту беремо молоді кабачки. Їх треба вимити, відрізати хвостики і нарізати брусочками, як на фото.
Кабачки солимо, перчимо і додаємо паприку.
В окремій мисці змішуємо борошно, панірувальні сухарі і дрібно натертий твердий сир. Ретельно перемішуємо. Окремо збиваємо яйця. І ще в окрему миску насипаємо звичайне борошно.
Деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Кожен шматочок кабачка обвалюємо спочатку в борошні, потім в яйці,а потім у суміші панірувальних сухарів і сиру. Викладаємо кабачки на деко.
Запікаємо кабачки при температурі 200 градусів 20-25 хвилин до рум’яної скоринки. В цей час готуємо соус: до сметани вичавлюємо часник, додаємо нарізаний кріп, сіль та перець. За бажанням сметану можна замінити на майонез. Такий соус чудово підходить для кабачків.
Смачного!