Всього 200 г на 50 мл: додайте до кабачків цю ароматну підливу та отримайте справжній шедевр

Ця проста страва з звичайнісіньких продуктів сподобається навіть тим, хто не особливо сприймає кабачки і дуже рідко включають їх у своє повсякденне меню. Вся справа в дуже смачній та ароматній підливці, яка, по-перше – просочує кожен шматочок, по-друге – кардинально змінює смак кабачків і по-третє – перетворює звичайну страву на справжній кулінарний шедевр. Для підливи вам потрібно всього 200 г сметані та 50 мл води.

Це не гарнір, не перекушування, а повноцінна домашня страва. Цю страву просять повторити знову і знову. Можна готувати її все літо! Спробуйте і ви – певні, такі кабачки зникнуть першими зі столу!

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт.;
• сіль – за смаком;
• борошно – 1,5 столові ложки;
• олія для смаження.

Для підсмажування:

• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• олія.

Для підливки:

• сметана – 200 г;
• вода – близько 50 мл;
• часник – 1 зубчик;
• лавровий лист – 1 шт.;
• запашний перець – 2 горошини;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Кабачки нарізаємо кружальцями, а потім ділимо навпіл. Складаємо пакет. Спочатку солимо, трохи перемішуємо, потім знову відкриваємо пакет, додаємо півтори ложки борошна, закриваємо і добре струшуємо, щоб все рівномірно покрилося.

Далі розігріваємо сковорідку наливаємо олію та обсмажуємо з двох боків кабачки. Краще за два заходи, щоб не заважали один одному і добре підрум’янилися.

Далі нарізаємо цибулю дрібним кубиком. Розігріваємо сковороду, наливаємо олію і відразу ж викладаємо цибулю. Постійно помішуємо, щоб не пригорів і добре підрум’янився. Поки цибуля смажиться, беремо моркву та натираємо на великій тертці. Обсмажуємо разом із цибулею до готовності.

Викладаємо обсмажені кабачки у піджарку і добре все перемішуємо. Додаємо сметану. Потім натираємо часник прямо в сковорідку. Додаємо лавровий лист, пару запашних горошок та все. Накриваємо кришкою і нехай гаситься 10 хвилин.

Вимикаємо вогонь і подаємо разом із гарніром або у вигляді окремої самостійної страви.