Кабачки – смачний і корисний овоч, з якого готують безліч страв. Найчастіше, кабачки просто смажать у борошні, чи клярі. Та з цього овоча можна готувати оладки, супи, салати, а також різні намазки.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт кабачкової намазки. Готується вона дуже просто і швидко, а смак виходить просто неперевершеним. Намазка має дуже ніжний, вершковий і легкий смак. Разом з білим хлібом, багетом, чи грінками – це просто смакота.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки – 2 шт (500 г);
- плавлений сирок – 2 шт;
- цибуля – 2 шт;
- морква – 1 шт;
- часник – 5 зуб.;
- кріп – пару гілочок;
- олія – 50 мл;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, а моркву натираємо на крупній тертці. На розігріту пательню наливаємо рослинну олію і обсмажуємо цибулю до прозорості. Далі до цибулі додаємо натерту моркву і смажимо до легкої рум’яності.
Тим часом невеликим кубиком нарізаємо кабачки і відправляємо їх смажитись до засмажки. Смажимо помішуючи 10 хвилин до готовності кабачків. Овочі солимо, перчимо і залишаємо охолоджуватися. Також можна додати й інші спеції, які вам подобаються.
У довільній формі ріжемо кріп, часник та плавлений сирок. Обирайте сир, який має виражений вершковий смак без добавок.
Об’єднуємо кабачки, плавлений сир, кріп та часник і збиваємо все погружним блендером до утворення одонорідної гладкої маси.
Смачна і ніжна намазка – готова. Таку намазку слід зберігати в холодильнику. Подавати її можна з грінками, білим, чи чорним хлібом. Також ця намазка підійде в якості начинки для млинців, чи тарталеток.
Смачного і готуйте з задоволенням!