Просто натріть 3 картоплини і вся сімʼя сита: цей рецепт я привіз із Одеси — дешево та смачно

Картопля вже стала невід’ємною частиною повсякденного та святкового меню у багатьох сім’ях не лише в Україні, а й у всьому світі. З цього недорогого овоча готують десятки смачних страв, які люблять і дорослі, і діти. У цьому рецепті використовується лише три середні картоплини, які потрібно натерти на тертці, а далі починається справжня магія. Ця страва у 100 разів краща, ніж піца. Вона неймовірно смачна, але при цьому проста та не дорога.

Інгредієнти:

• 3 картоплини;
• 4-5 столових ложок олії;
• 2 цибулини;
• 2 червоні перці;
• 3 зелені перці;
• 3 яйця;
• сіль за смаком;
• 1,5 склянки молока;
• 2 склянки пшеничного борошна.

Для начинки:

• 3 помідори;
• 150 г сиру чеддер;
• петрушка.

Приготування:

Три картоплини натираємо на спеціальній тертці, якщо її немає насадки, то можна на звичайній. Перекладаємо в глибоку миску та заливаємо водою так, щоб повністю покрити картоплю. Замочуємо на 15 хвилин.

У цей час наливаємо на сковорідку 4-5 столових ложок олії. Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Потім додаємо до нього подрібнений у соломку червоний та зелений солодкий перець. Обсмажуємо поки перець стане м’яким.

Зливаємо воду з картоплі. Додаємо до нього обсмажену цибулю та перець. Перемішуємо.

В окрему миску вбийте 3 яйця. Додайте сіль до смаку. 1,5 склянки молока, 2 склянки пшеничного борошна. Перемішуйте, поки не зникнуть усі грудочки.

Вилийте тісто на картопляно-овочеву суміш. Застеліть лист папером для випічки і вилийте на нього тісто. Обережно розрівняйте по поверхні.

Запікайте в духовці за температури 180 градусів протягом 30-35 хвилин.

А в цей час 3 помідори тонко наріжте платівками. Сир Чеддер натріть на тертці. Подрібніть зелень.

Через 35 хвилин дістаньте лист з картоплею, розкладіть зверху скибочки помідорів, посипте сиром. Запікайте в духовці за тієї ж температури ще 15 хвилин.

При подачі прикрасьте зеленню.