Нарешті я його знайшла: дуже смачний і простий рецепт із баклажанами “Насолода”. Без смаження

Серед сотень рецептів із баклажанами саме цей називають справжньою “Насолодою”. Багато господарок давно хотіли знайти його і тепер він доступний абсолютно всім. Тут ідеальне поєднання смаків та текстур, але при цьому він дуже простий у приготуванні. Хрумкі запечені баклажани з беконом та ніжною цибулею-порей – ідеальне рішення! Вони настільки смачні та ароматні, що спробувавши їх один раз, ви захочете готувати ці баклажани знову і знову.

Інгредієнти:

• 2 баклажани;
• 2 яйця;
• панірувальні сухарі;
• 2 цибулі-порей (можна використовувати ріпчасту);
• 5 скибочок бекону;
• 1 зубчик часнику;
• сир; сіль та перець за смаком.

Приготування:

Баклажани нарізаємо кружальцями шириною 1 см. Розкладаємо на обробну дошку, солимо з двох сторін і прибираємо на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік.

У цей час у піалу вбиваємо 2 яйця. Додаємо сіль. перець і перемішуємо. В окрему миску насипаємо панірувальні сухарі. Додаємо подрібнений часник і перемішуємо.

Промокнути баклажани паперовим рушником. Обмочуємо кожен шматочок у яєчній суміші, а потім у панірувальних сухарях з часником. Викладаємо на лист, застелений пергаментним папером і відправляємо в духовку. Випікаємо при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин.

У цей час нарізаємо цибулю-порей. Дістаємо сковорідку, наливаємо в неї оливкову олію та обсмажуємо на повільному вогні до підрум’янювання 4-5 хвилин. Додаємо трохи солі та перцю.

5 скибочок бекону нарізаємо на дрібні шматочки і відправляємо обсмажуватися до цибулі на 2-3 хвилини.

Окремо натираємо сир.

Дістаємо баклажани з духовки і викладаємо на кожну скибочку соковиту начинку з ніжної цибулі-порей та бекону. Зверху кладемо натертий сир.

Відправляємо запікатися у духовку за температури 180 градусів на 15 хвилин. При подачі баклажани можна збризкати оливковою олією. Це справжня “Насолода”.