Ця страва середземноморської кухні неймовірно проста і смачна, тому вона стала дуже популярною в інтернеті. Вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів та зовсім небагато часу для його приготування. Будь-які фігурні макарони з кремовою фетою, оливками, помідорами чері та запеченими баклажанами – ідеальна страва для цього літа! Ви можете приготувати її на обід чи вечерю.
Інгредієнти:
- 250 г макаронів;
- 1 баклажан;
- 20 помідорів чері;
- 200 г сиру фета;
- оливки (за бажанням);
- сіль, перець, орегано;
- свіжий базилік;
- оливкова олія.
Приготування:
Один баклажан наріжте на маленькі кубики. Посолити і залишити на 10-15 хвилин, щоб прибрати всю гіркоту.
Після цього перекладіть їх у блюдо для запікання, побризкайте оливковою олією. Зверху викладіть різнокольорові помідори чері.
Посередині помістіть 200-грамовий шматок сиру фета. Посипте перцем та орегано. Полийте оливковою олією. У цьому рецепті ми не використовуємо сіль, тому що сир фета вже солоний.
Ставимо в духовку та випікаємо при температурі 200 градусів протягом 25 хвилин.
У цей час відваріть макарони. Приготуйте оливки без кісточок та 10 листків базиліка.
Після того, як баклажани запікаються, а сир повністю розплавиться, дістаньте страву. Розмішайте сир та овочі, а потім висипте зверху відварені макарони і все добре ще раз перемішайте.
Можна ще додати оливки і подрібнений базилік. Знову перемішайте і відправте в духовку буквально на пару хвилин.
Прикрасьте листочками базиліка та подавайте до столу.