З баклажанів можна приготувати безліч страв. Всі вони відрізняються не лише смаком, а й тривалістю процесу та фінансових витрат на додаткові продукти. Але ця страва настільки проста і бюджетна, яку тільки можна собі уявити. Для приготування потрібно всього кілька інгредієнтів – це один баклажан, 300 г помідорів чері, 2 скибочки хліба, сир та базилік. Ідеально підійде для сімейного обіду чи вечері. На приготування витратите зовсім небагато часу!
Інгредієнти:
- 1 баклажан;
- 2 скибочки хліба;
- 2 зубчики часнику;
- 300 г помідорів чері;
- сир Пармезан;
- базилік;
- сіль, перець, орегано (за бажанням);
- оливкова олія.
Приготування:
1 баклажан нарізаємо на кружальця шириною приблизно 1 см. Посоліть і залиште на 15 хвилин, щоб баклажани пустили сік.
На сухій сковороді обсмажуємо з двох боків дві скибочки білого хліба. Вам потрібно просто підсушити до рум’яної скоринки.
Баклажани промокуємо паперовим рушником, викладаємо на лист, застелений пергаментним папером. Збризкуємо рослинною олією і відправляємо в духовку. Запікаємо при температурі 200 градусів приблизно 15 хвилин.
У цей час нарізаємо помідори чері на дві частини. Відправляємо на сковорідку з невеликою кількістю оливкової олії та починаємо обсмажувати на середньому вогні. Додаємо часник. Продовжуємо гасити до готовності.
Сир пармезан натираємо на великій тертці. Сухий хліб нарізаємо на кубики.
В цей час вже приготувалися баклажани. Дістаємо їх із духовки.
В окрему миску висипаємо помідори, сир, сухарики хліба. Акуратно перемішуємо. Додаємо базилік.
Зверху на баклажани викладаємо томатно-сирну начинку з хрусткими шматочками хліба та відправляємо у духовку. Запікаємо при температурі 200 градусів приблизно 10-15 хвилин.
Ідеально! Можна подавати до столу.