На кухні майже не буваю: секрет приготування ніжної печінки всього за 7 хвилин – це можливо

У багатьох сучасних господинь немає часу годинами стояти біля плити, тому спеціально для таких випадків є “швидкі рецепти”, на приготування яких йде мінімум часу. Один з таких рецептів – куряча печінка з цибулею та овочами. Тепер вам не доведеться годинами возитися на кухні, щоб приготувати смачну вечерю для всієї родини.

На приготування основної страви піде лише 7 хвилин. Решта – гарнір з овочів та маринування цибулі займе ще 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 1 кг курячої печінки;
• 4 цибулини;
• оливкова олія для смаження;
• сіль, перець, паприка, сушений часник до смаку;
• 4 зубчики часнику;
• 1 морква;
• 1 червоний перець;
• італійські трави;
• кріп;
• 50 г яблучного оцту.

Приготування:

Курячу печінку добре промиваємо під проточною водою. Потім нарізаємо її на середні шматочки. 4 цибулини розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями.

На сковороду наливаємо трохи оливкової олії. Спочатку обсмажуємо на вогні цибулю, приблизно 3-4 хвилини. Потім додайте печінку і обсмажуйте всі разом протягом 4 хвилин. Додати сіль, перець, паприку, сушений часник і тушкувати під закритою кришкою ще 10-15 хвилин.

У цей час 1 цибулину наріжте пір’ям. На другу сковороду налийте олію і обсмажуйте цибулю 2-3 хвилини.

Наріжте 4 зубчики часнику і обсмажуйте разом із цибулею 1-2 хвилини.

У цей час наріжте соломкою моркву та солодкий болгарський перець. Далі овочі перекладаємо в сковороду. Готуємо все разом 5-6 хвилин. Додайте сіль, перець, паприку та італійські трави.

У цей час можна приготувати мариновану цибулю. Для цього 1 цибулину нарізаємо кільцями. Промиваємо водою, щоб не гірчило. Нарізаємо кріп. В окрему миску додаємо трохи розведеного оцту. Перекладаємо цибулю та кріп. Маринуємо протягом 5 хвилин.

Вечеря готова! Подається окремо печінка, овочі та маринована цибуля.