Інгредієнти
- Куряче філе – 250 г
- Відварений рис – 1 склянка
- Консервована кукурудза – 340 г)
- Болгарський перець – 1 штука
- Цибуля – 2 штука
- Морква – 1 штука
- Сир – 100 грамів
- Сметана – 400 грамів (будь-якої жирності)
- Рослинна олія (для змащування форми)
- Сіль – на свій смак
- Перець – на свій смак
Рецепт приготування
Куряче філе промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки. Обсмажуємо їх на пательні на середньому вогні до золотистої скоринки. Не забудьте посолити та поперчити. За бажанням можна додати інші спеції, використовуйте те, що вам до вподоби. Смажимо буквально 5 хвилин, не перетримайте курку, бо вона буде сухою.
Болгарський перець нарізаємо кубиком, моркву натираємо на великій терці, цибулю нарізаємо кубиком. На пательні спочатку обсмажуємо цибулю до прозорості, потім додаємо моркву та перець. Смажимо, поки перець не стане м’яким.
Відварюємо рис в підсоленій воді.. Він має бути аль-денте, щоб трохи хрумтів на зубах. На терці натираємо твердий сир. Дно форми змащуємо рослинною олією. Викладаємо спочатку рис, гарно розрівнюємо його. На рис викладаємо овочі, а на овочі половину сметани. Потім викладаємо філе й кукурудзу. Наверх виливаємо другу половину сметани та гарно притрушуємо запіканку натертим сиром.
Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин, оскільки всі наші інгредієнти вже готові. Потрібно, щоб вони поєдналися між собою та запікся сир й утворилася приваблива рум’яна скоринка. Після того, як дістанете запіканку з духовки дайте їй 5 хвилин, щоб вона трішки охолола. Смачного.