“Христина” — салат №1 з буряка. Усі питають рецепт, бо смачніший за Шубу і Вінегрет

Осінь та зима — це період, коли сезон свіжих овочів та фруктів майже закінчився. Та припиняти їсти овочі в цей час ні в якому разі не потрібно. Регулярно вживайте квашені овочі, а також буряк та моркву.

Буряк — дуже корисний коренеплід, який ескперти рекомендують вживати людям різного віку. Він нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, позитивно впливає на кровотворення та зміцнює імунітет. Крім того, це ще й дуже смачний овоч, з якого можна приготувати багато різноманітних салатів.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт смачного і небанального салату з буряка, який має відмінний смак.

Необхідні інгредієнти:

• буряк — 2 шт;
• фіолетова цибуля — 1 шт;
• зелень кропу та петрушки;
• консервована кукурудза — пів банки.

Заправка:

• сік лимона — 2 ст.л;
• гірчиця — 1 ч.л;
• мед — 1 ч.л;
• часник — 1 зуб.;
• олія — 2 ст.л;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Буряк потрібно завчасно відварити або запекти до готовності. Із запеченим буряком салат буде мати більш яскравий смак.

Буряк нарізаємо дрібним кубиком і відправляємо в салатник. Фіолетову цибулю ріжемо тонкою соломкою і додаємо до буряка. Туди ж відправляємо пів банки консервованої кукурудзи.

Щедрий пучок зелені (кріп та петрушка) дрібно кришимо і додаємо до інших інгредієнтів.

Готуємо заправку. Для цього змішуємо сік лимона, мед, гірчицю та олію. Туди ж вичавлюємо зубчик часнику і додаємо сіль та перець за смаком. Отриману заправку додаємо в салат і все ретельно перемішуємо.

Салат виходить свіжим, смачним та соковитим. Заправка додає приємно кисло-солодкого смаку з делікатною пікантністю часничку.

Смачного і готуйте з задоволенням!